Les 5 principaux avantages à ouvrir un food truck plutôt qu’un restaurant

Au moment de lancer un projet dans la restauration, plusieurs choix s’offrent à vous. Vous devez bien sûr choisir un type de cuisine et un concept pour votre entreprise de restauration. Vous devrez également déterminer dans quel cadre vous souhaitez accueillir les clients. Vous pouvez opter pour une « dark kitchen » (juste une cuisine pour faire … Lire la suite